冬至过后，昼短夜长，寒气渐深，人体阳气潜藏，很容易出现畏寒怕冷、脾胃虚弱的情况。

老话说“冬至进补，开春打虎”，这时候吃对食物，能帮身体生阳气、驱寒气、健脾胃，让体质越来越棒。

今天就给大家分享3道家常美食，冬至后不妨常吃。

第一道是红烧羊蝎子萝卜

羊蝎子是羊的脊椎骨，温味甘，能温中补虚、益气养血，是冬至补阳的佳食材。萝卜清甜解腻，还能理气健脾，和羊蝎子搭配，温补又不燥热。

做法:

先把羊蝎子，焯水去血沫，再用葱姜蒜爆香，加生抽、老抽、冰糖炒出酱香味，倒入热水没过食材。

小火慢炖一个半小时，后放进切好的白萝卜，再炖20分钟收汁即可。

炖好的羊蝎子，肉烂脱骨，萝卜吸满肉汤，一口下去，暖到心坎里，寒气瞬间被驱散。

第二道是山药红枣黄芪乌鸡汤

乌鸡比普通鸡肉，滋补力更强，能养阴补虚，搭配健脾养胃的山药、补气养血的红枣，再加上能益气升阳的黄芪，简直是冬至养生的“元气汤”。

很多人只盯着橄榄油看，总觉得橄榄油才是所有油中品质好的，其实菜籽油的营养成分并不比橄榄油差。菜籽油中含有大量不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸油酸的含量更是达到了60%左右，这种油酸能有降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，降低心脑血管疾病的发生几率。而且菜籽油中也含有一定的多不饱和酸及丰富的维生素e，维生素k等物质。

一位朋友说，她夜里受凉感冒了，吃了两次生姜红糖水，感觉好点了。

做法:

处理乌鸡时，管道保温施工记得去掉内脏和多余油脂，焯水后和山药块、红枣、黄芪一起放进砂锅。

加足量清水，大火烧开，小火慢炖2小时，后加少许盐调味。

这道汤汤色清亮，味道鲜香，喝上一碗，既能补充营养，又能帮身体生发阳气，改善手脚冰凉的毛病，脾胃虚弱的人，也能放心喝。

第三道是红枣夹南瓜黄米糕

黄米温，能益气补中，南瓜健脾暖胃，红枣养血安神，三者结，做成香甜软糯的糕点，是冬日里的暖心小食。

做法:

先把黄米淘洗干净，浸泡4小时，南瓜去皮切块蒸熟，压成南瓜泥和黄米拌匀

上锅蒸20分钟，红枣去核，蒸好的黄米南瓜泥，捏成小团子，夹进红枣里，再蒸5分钟就大功告成。

这道小点心，不用放太多糖，靠南瓜和红枣的天然甜味就足够，吃起来软糯香甜，既能当早餐，又能当下午茶，帮身体悄悄补足阳气。

冬至后的养生，讲究“温补”而非“大补”，这三道家常美食，食材常见，做法简单，既能满足口腹之欲，又能帮身体抵御寒气、强健体质。

趁着冬日时光，多做给家人吃，让温暖和健康常伴身边！